Holguín mise sur le tourisme rural
- Écrit par Yenny Torres
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Les fermes agrotouristiques constituent un espace de confluence entre le tourisme et les pratiques respectueuses de l’environnement, et plusieurs critères sont pris en compte à Holguín pour les repérer.
José Walker Olaguibel, représentant du Projet Écovaleur à la Délégation du Ministère de Tourisme à Holguín, a expliqué que la première étape du projet consiste à pouvoir compter sur les propriétaires des fermes.
Il faut que ceux-ci aient la disposition de mener à bien le processus de légalisation de l’activité touristique sur leurs terres et que les terrains aient accès aux principales routes touristiques, pôles et villes importants à cet égard.
Il faut aussi qu'il y ait dans la ferme une production ou un procédé qui présente un intérêt particulier considéré comme rare ou unique.
Il s'agit de découvrir des savoir-faire agricoles d'un territoire, les métiers du monde agricole, ses productions ainsi que plus généralement le mode de vie ruralet des spécialités culinaires découlant de l'agriculture.
Ce type de tourisme englobe des activités telles que la participation et l’interaction à l’activité productive elle-même: semis, récolte, soins forestiers, traite, alimentation des animaux, ainsi que des activités touristiques (tourisme de randonnée, activités de pleine nature, cours de cuisine, visites et animations du patrimoine rural.
Coté loisirs, Il y a de séjours à thème qui proposent aux hôtes de découvrir la nature (balade à cheval ou en charrette, randonnées sur des sentiers ou des cultures, découverte de la faune et des paysages, baignades dans les rivières, promenades en bateau sur des rivières, participation à des activités propres au mode de vie rural et découverte du terroir (cours de cuisine, dégustation, etc.)
"Il est important que les principes de durabilité et d’agroécologie soient présents dans les systèmes productifs agro-alimentaires de ces fermes : production non chimique, utilisation d’énergies renouvelables, engrais et contrôle des ravageurs d’origine naturelle", a ajouté Olaguibel.
Comme indiqué dans l’Atelier sur la diversité biologique et le tourisme, l’Est cubain compte 28 destinations; dont Gibara, Finca Alcalá, Parque Nacional Mensura Piloto, Parque Nacional Pico Cristal et Parque Nacional Alejandro de Humbolt se trouvent dans la province de Holguín.
Le secteur du tourisme à Holguín, soutenu par le Projet Éco-valeur, travaille également à la protection des ressources naturelles exploitées, en conformité avec les plans d’aménagement du territoire et les règlements contraignants l'égard de la législation cubaine pour la protection de l’environnement.
