Aún sin aspas con las cuales batirse, hasta el mismísimo Quijote sentiría curiosidad por el Molino de Maíz del municipio de Antilla. Desde el cielo, resaltan sus enormes silos y la estructura metálica de cinco pisos donde se fabrica toda la harina que se consume en Cuba. Desde tierra, es una mole de máquinas que no duermen: la zaranda de limpia, la rosca de remojadura, el filtro de baja presión, la exclusa…
Read more Un molino y muchos Quijotes